Biocoop Pays De Fougeres
Ferme Graines et Froment
Boulanger / Pâtissier Céréalier / Meunier Éleveur 35133 - Le Loroux Avez-vous dégusté les delicieuses galettes et crêpes fraîches de Graines et Froment ?
Des galettes contiennent uniquement notre farine de blé noir, de l'eau et du sel et des crêpes fabriquées avec ses farines de blés anciens, lait, oeufs et sucre.
La ferme Graines et Froment, exploitation agricole biologique située au lieu-dit le Halais à Laignelet (35), près de Fougères en Bretagne, est dirigée par Claudine et Jacques Serrand, installés depuis plusieurs décennies. Leurs activités se concentrent sur deux pôles majeurs : la production laitière, avec l'élevage d'une trentaine de vaches de race Froment du Léon, et la vente de lait cru. La ferme est également spécialisée dans les cultures céréalières, produisant du blé en variétés anciennes et du blé noir (sarrasin) ainsi que une variété de semences (colza, tournesol et chanvre).
L'approche de la ferme repose sur un système agricole cohérent et durable. Claudine et Jacques Serrand innovent en réduisant le labour, adoptant ainsi un modèle plus respectueux de l'environnement. L'ensemble de la production est destiné à l'alimentation humaine et vendu en circuit direct. Soucieux de la transparence, ils permettent aux clients d'assister aux traitements du lait et de visiter l'exploitation. En s'inscrivant dans un réseau local de producteurs, la ferme Graines et Froment contribue activement à l'économie de proximité et à la promotion d'une agriculture biologique éthique en Bretagne.
Des galettes contiennent uniquement notre farine de blé noir, de l'eau et du sel et des crêpes fabriquées avec ses farines de blés anciens, lait, oeufs et sucre.
La ferme Graines et Froment, exploitation agricole biologique située au lieu-dit le Halais à Laignelet (35), près de Fougères en Bretagne, est dirigée par Claudine et Jacques Serrand, installés depuis plusieurs décennies. Leurs activités se concentrent sur deux pôles majeurs : la production laitière, avec l'élevage d'une trentaine de vaches de race Froment du Léon, et la vente de lait cru. La ferme est également spécialisée dans les cultures céréalières, produisant du blé en variétés anciennes et du blé noir (sarrasin) ainsi que une variété de semences (colza, tournesol et chanvre).
Afin de valoriser leurs récoltes, les exploitants assurent la transformation des produits directement à la ferme, ce qui leur permet de fabriquer une gamme diversifiée incluant des farines, des galettes, des tourteaux et des huiles (colza, tournesol, chanvre). Les graines sont moulus par son moulin à meule de pierre de type Astrillé (mouture lente qui permet de garder toutes les propriété du grain). Pour la commercialisation, Graines et Froment privilégie les circuits courts et la vente directe. La ferme participe également régulièrement à des événements de promotion, telle que la Fête du lait bio.
Engagement éthique et modèle durableL'approche de la ferme repose sur un système agricole cohérent et durable. Claudine et Jacques Serrand innovent en réduisant le labour, adoptant ainsi un modèle plus respectueux de l'environnement. L'ensemble de la production est destiné à l'alimentation humaine et vendu en circuit direct. Soucieux de la transparence, ils permettent aux clients d'assister aux traitements du lait et de visiter l'exploitation. En s'inscrivant dans un réseau local de producteurs, la ferme Graines et Froment contribue activement à l'économie de proximité et à la promotion d'une agriculture biologique éthique en Bretagne.