Ferme Graines et Froments

Avez-vous dégusté ses delicieuses galettes et crêpes fraîches de Graines et Froments proposés dans notre magasin ?

Graines et Froments, c'est 35 ans de passion !

La ferme Graines et Froments, exploitation agricole biologique située au lieu-dit le Halais à Laignelet, près de Fougères en Bretagne, est dirigée par Claudine et Jacques Serrand, installés depuis 35 ans. Leurs activités se concentrent sur deux pôles majeurs : la production laitière, avec l'élevage d'une trentaine de vaches de race Froment du Léon, et la vente de lait cru. La ferme est également spécialisée dans les cultures céréalières, produisant du blé en variétés anciennes et du blé noir (sarrasin) ainsi qu'une variété de semences (colza, tournesol et chanvre).

Afin de valoriser leurs récoltes, Claudine et Jacques assurent une transformation de qualité supériore des produits directement à la ferme, ce qui leur permet de fabriquer une gamme diversifiée incluant des farines, des galettes, des crêpes, des tourteaux et des huiles (colza, tournesol, chanvre). Les graines sont moulus par son moulin à meule de pierre de type Astrillé (mouture lente qui permet de garder toutes les propriété du grain). Pour la commercialisation, Graines et Froments privilégie les circuits courts et la vente directe sur ferme, marchés et le magasin de producteurs "Cueillette et Fenaison" à Louvigné-du-Désert. La ferme participe également à des événements de promotion, telle que la Fête du lait bio.

Engagement éthique et modèle durable
L'approche de la ferme repose sur un système agricole cohérent et durable. Claudine et Jacques Serrand innovent en réduisant le labour, adoptant ainsi un modèle plus respectueux de l'environnement. L'ensemble de la production est destiné à l'alimentation humaine et vendu en circuit direct. Soucieux de la transparence, ils permettent aux clients d'assister aux traitements du lait et de visiter l'exploitation. En s'inscrivant dans un réseau local de producteurs, la ferme Graines et Froments contribue activement à l'économie de proximité et à la promotion d'une agriculture biologique éthique en Bretagne.