Paysans Destillateurs Avelenn

Le nom de la ferme, "Avelenn", signifie en breton « la Caresse du vent » ou « Rivière aux grands vents », qui pourrait être l'origine du nom du fleuve Vilaine. La ferme est située dans les Landes de Lanvaux, entre les rivières Arz et Oust. Ce paysage, marqué par des collines venteuses et des vallons humides, est un terroir diversifié qui permet la culture d'une large variété de plantes.

Avelenn est le fruit de la collaboration entre Alice Lesteven et Olivier Guilleux, deux Bretons passionnés par les plantes aromatiques. Alice est diplômée en herboristerie après des études en horticulture, tandis qu'Olivier est spécialisé dans la culture et la transformation des plantes après une formation en environnement et en agriculture. Leur objectif est clair : proposer aux utilisateurs d’huiles essentielles de leur secteur une alternative locale et de qualité.

La ferme, qui s'étend sur 25 hectares, est entièrement cultivée en Agriculture Biologique depuis 2016. Plus de trente plantes aromatiques différentes sont cultivées sur une dizaine d’hectares, avec l'introduction d'essais et de nouvelles variétés chaque saison. Avelenn propose une gamme de 25 huiles essentielles et 18 hydrolats. Tout est cultivé sur place ou cueilli à proximité, distillé (par distillation douce à très basse pression) et flaconné sur la ferme, garantissant une maîtrise totale de la qualité, de la graine au flacon.

La ferme est guidée par plusieurs valeurs fortes : l'Agriculture Biologique; le Collectif (travail et décisions prises à plusieurs, avec des terres appartenant à un GFA citoyen aidé par Terre de Liens); la Biodiversité (plus de 30 cultures différentes et 3 km de haies replantées); le Local (cultiver, distiller et vendre le plus près possible); la Qualité (récolte au stade de maturité idéal, huiles chémotypées); l'Autonomie (maîtrise de chaque étape, réduction de la dépendance aux énergies fossiles); et l'Accueil (portes ouvertes et visites estivales).