Fructidor

C’est sur 11 hectares de vergers bio que Jean-Yves Fillatre veille avec passion depuis 1987. Déjà en 1965, ses parents cultivaient en agriculture biologique. Des précurseurs à l’époque ! L’exploitation est aussi labellisée par l’organisme Démeter qui certifie les pratiques en biodynamie. Par exemple, l’exploitation agricole est considérée dans son ensemble : végétaux et animaux sont complémentaires. Aussi, l’objectif est de favoriser la vie du sol pour qu’en retour, le sol puisse nourrir les cultures naturellement. Le climat frais et le terroir normand participent aussi à la grande qualité gustative des fruits.