Nos producteurs locaux

Situé à Épinac, Nolwenn et Gwenaël ne ménagent pas leurs efforts pour vous proposer des produits de qualité! Ils confectionnent leur pain dans leur fournil au lieu-dit la croix de pierre.

Du grain jusqu’au pain, toutes les étapes sont réalisées sur place et permet à ces amoureux de leurs métiers de vous proposer des produits de qualité élaborés à avec du levain naturel, en assurent une fermentation lente qui garanti une bonne conservation et une bonne digestibilité.

En Agriculture Biologique depuis 1997, c’est une ferme d’élevage et de cultures céréalières, un moulin à meule de pierre et un fournil paysan.

Ils sont animés par le bonheur de produire des aliments savoureux, sains, simples et authentiques, bons pour la planète.

Une large gamme de pains vous est proposée, tous au levain et cuits au feu de bois. La fermentation longue assure une bonne digestibilité et une excellente conservation.

Couple de maraîchers, Maëlle & David. Ils sont installés en maraîchage biologique diversifié à la ferme du Chat Jaune, Laignelet (35).

Nous produisons du blé en variétés anciennes et du blé noir (sarrasin). Les graines sont moulus par notre moulin à meule de pierre de type Astrillé (mouture lente qui permet de garder toutes les propriété du grain).
Nos crêpes sont fabriquées avec notre farine de blés anciens, lait, oeufs et sucre.
Nos galettes contiennent uniquement notre farine de blé noir, de l'eau et du sel.
Nous produisons également les tourteaux, les crumpets que nous réalisons avec nos farines, de l'eau, du sel et du levain. Ces produits sont traditionnels du Pays de Fougères.

Eleveuse de volailles fermières biologiques, Louise vous propose des pintades et poulets entiers prêt à cuire ou à la coupe. Elle élève également des poules pondeuses rousses et marans appréciées pour leurs œufs foncés.

La lyre à fromage c’est le nom de la fromagerie bio de Marie-Line Leroux, installée à Servon-sur-Vilaine. Elle y fabrique ses fromages frais de brebis et y affine ses tommes, dans sa cave d’affinage.

Dans le pays de Vitré, sur la commune d’Argentré du Plessis, Elsa et Claude pratiquent une agriculture paysanne et bio dans leur ferme familiale de 35 ha. Le végétal est à l’honneur sur la ferme qui produit des fruits et des céréales en agriculture biologique depuis 2016.

L’Agriculture Biologique est pour nous plus qu’un simple cahier des charges, c’est un mode de conduite qui englobe une cohérence globale sur notre ferme, son et ses habitant.e.s.

Depuis plus de 20 ans, le Fumoir Gastronomique a pris le parti de ne fournir à ses clients, professionnels des métiers de la restauration, que des produits haut de gamme.

Nos saumons et nos truites proviennent des meilleurs élevages d’Irlande, d’Ecosse et de Bretagne.

Nos produits sont exclusivement élaborés à la main dans toutes les étapes de leur fabrication, ce qui les rend totalement uniques.

Ce mariage entre les beaux poissons et un savoir-faire totalement artisanal est la garantie d’un produit d’exception.

Les Jardins Ty-Bio, c'est une petite ferme maraîchère avec une production diversifiée de légumes bio depuis 2020. Sur un demi hectare, ce sont une quarantaine de légumes différents et pas loin de 200 variétés qui sont proposées au fil de la saison, offrant tout un panel de goûts et de couleurs dans vos paniers.

Sève de bouleau fraiche fraîche et lacto-fermentée O'Bouleau, Stéphanie récolte ce véritable trésor bénéfique pour votre bien-être à Châtillon-en-Vendelais (35), un lieu niché dans une zone naturellement protégée et éloignée de toute pollution.

Cette sève, gage d'authenticité et de respect de l'environnement, est certifiée Bio par Écocert. Nos méthodes canadiennes de récolte par gravité nous permettent de garantir une qualité supérieure en ne prélevant que 2% de la production de chaque arbre.

La sève fraîche est disponible de fin février à fin avril. Toute l'année, nous produisons également de la sève lacto-fermentée, riche en probiotiques et garantie sans traitement thermique pour conserver toutes les vitamines. Des analyses microbiologiques sont effectuées régulièrement sur la sève fraîche et systématiquement sur la sève lacto-fermentée.

Thomas Jagu est un maraîcher bio passionné par la biodiversité et l'originalité.

Depuis sa ferme à Vendel, près de Fougères, il cultive des légumes primeurs, des légumes de saison, des légumes anciens, des fruits et petits fruits, des plantes aromatiques, et bien plus encore !

Grace à sa curiosité insatiable, Thomas propose également une gamme de fruits et légumes exotiques adaptés à nos régions pour surprendre yeux et papilles. Venez le rencontrer, il sera ravi de partager ses expériences et de vous régaler sainement avec ses produits gourmands.